제주 대정 서림연대 근처 창고 개조 카페 인스밀(In's mill)

 

1. 제주 대정 서림연대 근처 창고 개조카페 인스밀(In's mill) 정보

• 주소 : 제주 서귀포시 대정읍 일과대수로27번길 22 1층
• 전화번호 : 0507-1352-5661
• 영업시간 : 11:30 - 18:30 (매일, 설날 & 추석 당일 휴무)
• 주차, 포장, 무선 인터넷, 반려동물 동반, 남/녀 화장실 구분
• 공식 홈페이지 : In's mill (insmill.com)
• 공식 인스타그램 : 인스밀(@ins_mill) • Instagram 사진 및 동영상

In's mill

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2. 제주 대정 서림연대 근처 창고 개조카페 인스밀 주차 및 주변정보

제주 서귀포시 대정읍에 위치한 곡물창고 개조카페 인스밀(In's Mill)은 대정바다와 이어진 서림연대 근처에 위치해 있습니다. 서림연대는 조선시대 때 사용했던 통신수단으로써 낮에는 연기로 밤에는 불을 피워 정치·군사적으로 급한 소식을 전할때 쓰였으며 서림연대가 해안가에 설치되었다는 것에 차이가 있다는 것을 제외하곤 봉수대와 차이는 없다고 할 수 있습니다.

제주 대정 서림연대 근처 곡물창고 개조카페 인스밀(In's mill)은 전용주차장이 있는지는 잘 모르겠습니다. 확실한 건 카페 인스밀(In's mill)의 주소지를 내비게이션에 검색하면 바로 공터가 하나 보이는데 인스밀을 이용하고자 하는 대부분의 손님들이 이곳을 이용하는 듯했습니다. 물론 필자도 이 공터를 주차장으로 사용했습니다. 인스밀(In's mill) 전용주차장으로 쓰인 흔적이 보이긴 했는데 안내판이 누워있어서 전용주차장인 것으로 조용히 추측만 했습니다. 필자는 성수기인 부처님 오신 날 대체공휴일에 방문했었는데 공터는 주차장으로 쓰이기에 부족함은 없어 보였습니다. 

 

 

3. 제주 대정 서림연대 근처 창고 개조카페 인스밀 인테리어 & 분위기

제주 대정 서림연대 근처 곡물창고 개조카페 인스밀(In's mill)은 제주 대정읍에서 실제로 사용했던 창고를 개조해서 제주의 핫플레이스로 거듭난 곳입니다. 누군가는 마늘창고를 개조했다 하고 인스밀측은 곡물창고를 모티프로 건축했다는 애매한 설명을 해주어 정확하게 어떤 창고를 개조한 건지는 알 수 없으나 확실한 건 실제로 사용했던 창고를 개조한 듯합니다.

제주 서귀포 대정 곡물창고 개조카페 인스밀(In's mill)에 처음 들어서면 전체적으로 녹슬어있는 철제구조물을 보고 필자는 다소 당황했으나 문을 열고 메뉴를 주문을 한 뒤돌아서는 순간 마음이 달라졌음을 느꼈습니다. 몇몇 사람들은 흔히 마감조차 되지 않은 카페 건축물을 보고 우습다는 반응일 수도 있지만 이곳은 어쩌면 제주의 역사를 느낄 수 있는 곳이기도 하기 때문이죠.

옛 제주도민들이 이 곡물창고를 어떻게 사용을 했었는지 상상이 절로 가게 만드는 가치 있는 곳이라는 생각이 들었습니다. 흔히 역사 전문가들은 어떤 물건이든 사용을 해야 그 가치가 빛이 난다 말하곤 했습니다. 그 어떤 가치가 있는 물건일지라도 닦아주고 사용해주지 않으면 결국 흙으로 돌아가기 마련이기에 카페 인스밀(In's mill)의 곡물창고 건축물은 더욱 인상적으로 다가왔습니다. 

 

제주 서귀포 대정에 있는 인스밀(In's mill)카페의 핫플레이스는 당연 야외 테라스입니다. 하늘에서 미스트가 떨어지듯 비가 살짝 내리는 날씨였음에도 불구하고 많은 필자를 포함한 몇몇 사람들은 테라스에서 휴식을 취하기를 고집했습니다. 야자수와 제주도에서만 자라는 식물들이 드리운 카페 인스밀(In's mill)의 야외 테라스는 이곳이 하와이인지 제주도인지 헷갈릴 정도로 아름답고 이국적인 곳이었습니다.

 

 

4. 제주 대정 서림연대 근처 곡물창고 개조카페 인스밀(In's mill) 메뉴

제주 서귀포 대정 서림연대 근처 곡물창고 개조카페 인스밀(In's mill)의 주요 테마는 제주의 특산물 중 하나인 '보리'입니다. 제주는 지역곳곳마다 토지와 기후의 변화가 달라 특산물이 다양하게 나는 곳입니다. 특히 서귀포 대정 쪽은 제주마농이라고 불리는 마늘과 보리가 무척 유명합니다. 보리가 무르익기 전 무럭무럭 아름답게 성장해 있는 청보리를 활용한 청보리축제 또한 잘 알려진 만큼 제주보리는 제주도민들에게 있어 삶의 터전과도 같은 것입니다.

그렇기 때문에 카페 인스밀(in's mill)은 제주의 특산물인 보리를 활용하여 많은 디저트들을 선보이고 있습니다. 카페 인스밀(In's mill)의 가장 대표적인 메뉴는 보리개역이라고 불리는 미숫가루 음료입니다. 제주의 보리들을 잘게 가루로 만들어서 만든 보리개역은 인스밀의 정체성을 알려주는 메뉴이기도 합니다.

보리토핑이 올려진 그릭요거트와 보리과즐 그리고 아메리카노를 주문했습니다. 곡물 토핑은 처음이었는데 그릭 요거트와 고소하고 자극적이지 않은 보리토핑은 담백한 맛으로 잘 어우러졌으며 보리과즐도 달달하고 삼삼하니 퍽 맛있었습니다. 그릭요구르트는 포만감이 꽤 있는 편이니 드실 거라면 식사를 조금만 하고 가시기를 추천드립니다.

뿐만 아니라 카페 인스밀(in's mill)에서는 제주 특산물 보리로 만든 각종 코스메틱 제품들도 판매하고 있습니다. 보리는 베타글루칸과 수용성 식이섬유가 풍부해서 항암작용에 탁월하며 셀레늄 성분이 타 곡물에 비해 2배이상 더 많이 함유되어 있기 때문에 피부노화억제에도 탁월하다고 합니다. 파파레서피와 콜라보레이션을 맺은 인스밀 보리 마일드 솝은 정직한 원료로 폼클렌저와 샴푸대용으로 사용하는 사람들로부터 많은 사랑을 받는 제품이라고 합니다.